焼肉は神奈川県、藤沢市の焼肉ホルモン味楽 | コンセプト

品川市場から直送された新鮮なホルモンは、他ではなかなか味わえない噛み応えや味わいをもった特別な1品です。毎日仕入れるホルモンは、店主をはじめとした熟練のスタッフによって丁寧に下処理され、臭みを減らし、美味しさを引き出すための工夫が施されています。希少部位も豊富に取り揃えており、ホルモン好きのお客様にはたまらない品揃えをタレと塩で提供しています。

東京の人気ホルモン焼肉店で修業を積んだ店主が、知識を活かして厳選した希少部位を数多く取り揃えています。確かな目利きによって選び抜かれた肉の数々は、どれも1度食べたら忘れられない逸品ばかりです。特に希少部位は、食感や味わい深さが独特なものばかりで、肉好きのお客様を唸らせるものを揃えております。それぞれの肉の良さを引き出すため、新鮮なうちに提供しております。

独自の仕入れルートと熟練の技術で仕上げたマルチョウは、ジューシーな食感と濃厚な旨味が大きな特徴です。藤沢市ではあまり扱われていない、焼肉好きのお客様にはたまらない1品です。新鮮なマルチョウを絶妙な火加減で焼き上げると、香ばしくとろけるような口溶けをお楽しみいただけます。ご友人やご家族との大切な食事の日にもぴったりの贅沢なメニューをご用意しています。

仕入れによって変わる店主厳選のホルモン4種盛りをおすすめしております。品川市場より直送の商品のうち新鮮なものを使用し、丁寧に下処理したホルモンを提供することで、お客様にそれぞれの味わいや舌ざわりを楽しんでいただけます。初めてのお客様からリピーター様まで、贅沢なひと時を感じていただけるように、タレと塩をご用意して様々なホルモンを提供いたします。

ホルモンのお供として、こだわりの生絞りレモンサワーをおすすめしております。新鮮なレモンを店主が手絞りし、フレッシュな酸味と香りをそのまま冷凍しています。アルコールと炭酸と合わせることで、ホルモンの豊かな味わいを引き立て、口の中をさっぱりとさせてくれる肉料理にぴったりのドリンクが完成します。肉の旨味を邪魔せず、次の1口がどんどん進む1杯をお届けいたします。

血管を丁寧に除去し、下処理をしっかり行うことで、滑らかな食感と独特の風味が楽しめる焼きレバーが人気の1皿です。手間をかけて生まれた味わいは、舌触りが良いとして多くのお客様に支持されており、リピーター様も多数いらっしゃいます。一度食べたら忘れられない柔らかさと臭みのないジューシーさを引き出すために新鮮なレバーを仕入れ、徹底した衛生管理のもとで提供しています。